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【カタログ】肩ロース　黒毛和牛メス　5等級　22kg　4,800円/kg

¥105,600 税込

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黒毛和牛の肩ロースは、肩からおしりの方まで伸びている長いロース肉の始まり部分です。
赤身肉でありながら十分にサシもはいっているため、肉質もやわらかくなっています。
また、関西方面では、鞍の下あたりに位置することから、「クラシタロース」とも呼ばれます。

肩ロースは、薄切りにしてしゃぶしゃぶやすき焼きに最適です。
塊でローストビーフにもしていただけます。
さらに、ステーキや焼肉など用途の多い部位です。

部位：肩ロース
等級：A5
個体識別番号：
銘柄：黒毛和牛（メス）
産地：国産
月齢：
単価：4,800円/kg
目方：17kg-25kg（個体差のため不定貫となります）

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