もちろん１頭から１本しか取れない、黒毛和牛のテールです。 冷凍商品です。 部位：テール 品種：黒毛和牛 単価：4,000円/kg 目方：1.6kg

黒毛和牛のロースは、リブロースとサーロインのセットです。リブロースは主に背中の部位で、サーロインは腰の部位です。 そのやわらかい肉質から しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼肉、ステーキと、 使い勝手の良い部位です。 部位：ロース（リブロース＋サーロイン） 等級：A5 個体識別番号： 銘柄：黒毛和牛（メス） 産地：国産 月齢： 単価：7,400円/kg 目方：20kg-24kg（個体差のため不定貫となります） ※当商品はオーダー確認後、商品を確定、代金を確定となるため１０日程度発送までかかる場合があります。 ※メッセージでご注文ください。 重量等により商品代金確定後、お客様専用商品を掲載いたしますので、当該商品をご購入ください。

黒毛和牛のウデ（腕）部位は、牛の前脚部分に相当します。この部位は筋肉が多く、適度な脂肪が含まれています。 今人気のミスジや、赤身のクリを含む部位になります。 またトウガラシ（トンビ）などはシチューなど煮込み料理にも最適です。 部位：ウデ 等級：A5 個体識別番号： 銘柄：黒毛和牛（メス） 産地：国産 月齢： 単価：4,200円/kg 目方：18kg-23kg（個体差のため不定貫となります） ※当商品はオーダー確認後、商品を確定、代金を確定となるため１０日程度発送までかかる場合があります。 ※メッセージでご注文ください。 重量等により商品代金確定後、お客様専用商品を掲載いたしますので、当該商品をご購入ください。

ブリスケは牛の前脚の内側、胸のあたりの部位であり、 動きの多い部位のため、赤身が多く、食感は固めで、きめが細かい。 旨味は非常に濃く、コラーゲンが多い。 そのため、スライスしてすき焼きや牛丼。またブロックにして煮込み料理にもおすすめです。 部位：ブリスケ 等級：A5 個体識別番号： 銘柄：黒毛和牛（メス） 産地：国産 月齢： 単価：2,500円/kg 目方：12kg-17kg（個体差のため不定貫となります） ※当商品はオーダー確認後、商品を確定、代金を確定となるため１０日程度発送までかかる場合があります。 ※メッセージでご注文ください。 重量等により商品代金確定後、お客様専用商品を掲載いたしますので、当該商品をご購入ください。

黒毛和牛の三角バラは、非常に美味しく、高級な部位です。 この部位は、バラ肉の中でも霜降りになりやすく、サシと赤身のバランスが非常に素晴らしいです。 一番の利用方法は焼肉で、特選カルビや特上カルビとしておすすめします。 部位：三角バラ 等級：A5 個体識別番号： 銘柄：黒毛和牛（メス） 産地：国産 月齢： 単価：5,100円/kg 目方：5kg-7kg（個体差のため不定貫となります） ※当商品はオーダー確認後、商品を確定、代金を確定となるため１０日程度発送までかかる場合があります。 ※メッセージでご注文ください。 重量等により商品代金確定後、お客様専用商品を掲載いたしますので、当該商品をご購入ください。

黒毛和牛の肩ロースは、肩からおしりの方まで伸びている長いロース肉の始まり部分です。 赤身肉でありながら十分にサシもはいっているため、肉質もやわらかくなっています。 また、関西方面では、鞍の下あたりに位置することから、「クラシタロース」とも呼ばれます。 肩ロースは、薄切りにしてしゃぶしゃぶやすき焼きに最適です。 塊でローストビーフにもしていただけます。 さらに、ステーキや焼肉など用途の多い部位です。 部位：肩ロース 等級：A5 個体識別番号： 銘柄：黒毛和牛（メス） 産地：国産 月齢： 単価：4,800円/kg 目方：17kg-25kg（個体差のため不定貫となります） ※当商品はオーダー確認後、商品を確定、代金を確定となるため１０日程度発送までかかる場合があります。 ※メッセージでご注文ください。 重量等により商品代金確定後、お客様専用商品を掲載いたしますので、当該商品をご購入ください。

黒毛和牛のネック部位は、筋肉が発達しており、赤身が多く、味が濃いのが特徴です。 利用方法としては、ひき肉やこま切れなどに利用されることが多いです。 また、じっくりと時間をかけて煮込む料理が一番向いています。 ビーフシチューや、ハンバーグなど。 部位：ネック 等級：A5 個体識別番号： 銘柄：黒毛和牛（メス） 産地：国産 月齢： 単価：2,400円/kg 目方：4kg-6kg（個体差のため不定貫となります） ※当商品はオーダー確認後、商品を確定、代金を確定となるため１０日程度発送までかかる場合があります。 ※メッセージでご注文ください。 重量等により商品代金確定後、お客様専用商品を掲載いたしますので、当該商品をご購入ください。

外平は内平に対応するようにモモの外側の部位です。 赤身の旨味が楽しめます。 用途は内平と同様に焼肉やスライス肉がおすすめです。 部位：外平 等級：A5 個体識別番号： 銘柄：黒毛和牛（メス） 産地：国産 月齢： 単価：3,900円/kg 目方：12kg-16kg（個体差のため不定貫となります） ※当商品はオーダー確認後、商品を確定、代金を確定となるため１０日程度発送までかかる場合があります。 ※メッセージでご注文ください。 重量等により商品代金確定後、お客様専用商品を掲載いたしますので、当該商品をご購入ください。

チマキはスネ部分になります。 筋肉質で筋がありますが、 コラーゲンも豊富で 煮込み料理などにおすすめです。 部位：チマキ 等級：A5 個体識別番号： 銘柄：黒毛和牛（メス） 産地：国産 月齢： 単価：2,300円/kg 目方：7kg-12kg（個体差のため不定貫となります） ※当商品はオーダー確認後、商品を確定、代金を確定となるため１０日程度発送までかかる場合があります。 ※メッセージでご注文ください。 重量等により商品代金確定後、お客様専用商品を掲載いたしますので、当該商品をご購入ください。

ラムはサーロインからモモにかけての部位で、 非常にやわらかく旨味の濃い部位です。 大きくはラムの中にはイチボも含まれます。 ラムは非常にやわらかく、 イチボはサシが入りやすい部位です。 部位：ラム 等級：A5 個体識別番号： 銘柄：黒毛和牛（メス） 産地：国産 月齢： 単価：5,200円/kg 目方：10kg-13kg（個体差のため不定貫となります） ※当商品はオーダー確認後、商品を確定、代金を確定となるため１０日程度発送までかかる場合があります。 ※メッセージでご注文ください。 重量等により商品代金確定後、お客様専用商品を掲載いたしますので、当該商品をご購入ください。

マルはモモの中心部に位置し、 きめ細かい肉質と小さなサシが綺麗に入っています 焼肉やステーキでももちろん。 スライスしてもおいしく召し上がっていただけます。 部位：マル 等級：A5 個体識別番号： 銘柄：黒毛和牛（メス） 産地：国産 月齢： 単価：4,500円/kg 目方：9kg-13kg（個体差のため不定貫となります） ※当商品はオーダー確認後、商品を確定、代金を確定となるため１０日程度発送までかかる場合があります。 ※メッセージでご注文ください。 重量等により商品代金確定後、お客様専用商品を掲載いたしますので、当該商品をご購入ください。

ウチヒラ（内モモ）は、牛の後ろ脚の付け根部分の内側で、赤身肉です。 ウチヒラは、そのままステーキや焼肉、またスライスしてしゃぶしゃぶなどにおすすめです。 部位：ウチヒラ(内もも) 等級：A5 個体識別番号： 銘柄：黒毛和牛（メス） 産地：国産 月齢： 単価：4,100円/kg 目方：11kg-14kg（個体差のため不定貫となります） ※当商品はオーダー確認後、商品を確定、代金を確定となるため１０日程度発送までかかる場合があります。 ※メッセージでご注文ください。 重量等により商品代金確定後、お客様専用商品を掲載いたしますので、当該商品をご購入ください。

黒毛和牛のバラは、肉質が柔らかく、脂が豊富に含まれている部位です。 焼肉に最適です。 それに加えて煮込み料理にもおすすめしています。 スライスして牛丼などにもお使いください。 部位：バラ 等級：A5 個体識別番号： 銘柄：黒毛和牛（メス） 産地：国産 月齢： 単価：2,200円/kg 目方：35kg-40kg（個体差のため不定貫となります） ※当商品はオーダー確認後、商品を確定、代金を確定となるため１０日程度発送までかかる場合があります。 ※メッセージでご注文ください。 重量等により商品代金確定後、お客様専用商品を掲載いたしますので、当該商品をご購入ください。

ヘレは、牛の中央部分に位置し、特に柔らかく、きめ細かい肉質が特徴です。 この部位は動きが少ないため、、非常に柔らかく、ジューシーな味わいがあります。 黒毛和牛のヘレは、その高い品質と美味しさから、特に評価が高いです。 ヘレはそのままステーキとして調理するのが一般的です。 部位：ヘレ 等級：A5 個体識別番号： 銘柄：黒毛和牛（メス） 産地：国産 月齢： 単価：14,500円/kg 目方：4kg-6kg（個体差のため不定貫となります） ※当商品はオーダー確認後、商品を確定、代金を確定となるため１０日程度発送までかかる場合があります。 ※メッセージでご注文ください。 重量等により商品代金確定後、お客様専用商品を掲載いたしますので、当該商品をご購入ください。