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【カタログ】ブリスケ　黒毛和牛メス　A5　14kg　2,500円/kg

¥35,000 税込

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ブリスケは牛の前脚の内側、胸のあたりの部位であり、
動きの多い部位のため、赤身が多く、食感は固めで、きめが細かい。
旨味は非常に濃く、コラーゲンが多い。

そのため、スライスしてすき焼きや牛丼。またブロックにして煮込み料理にもおすすめです。

部位：ブリスケ
等級：A5
個体識別番号：
銘柄：黒毛和牛（メス）
産地：国産
月齢：
単価：2,500円/kg
目方：12kg-17kg（個体差のため不定貫となります）

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